Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 à 30 minutes
Ingrédients:
250g de beurre
6 oeufs
150 a 200 g de sucre
1 tablette de chocolat noir
1 tablette de chocolat noir Extra ou 75%
1 cuillère à soupe de farine
Recette:
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Blanchir les oeufs avec le sucre
Incorporer le mélange chocolat/beurre
Ajouter la farine
Cuisson a 180 idéalement dans un four à chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes.
Petites précisions:
Le temps de cuisson dépend du four. La pointe de couteau est le meilleur moyen de vérifier. La lame doit ressortir avec un peu de pâte a l'aspect granuleux. N'ayez pas peur la cuisson finira dans le moule.
Les proportions indiquées sont exactes mais souvent adaptées surtout pour la farine.
Penser a beurrer et fariner le moule.
Bonus: la définition.
Blanchir: mélanger des oeufs et du sucre jusqu'à obtention d'une préparation blanche et légèrement mousseuse. Pour rappel le sucre cuit les oeufs.
